うわさの『男前豆腐』を購入。いつもは 高いなーと眺めていたが、“見切り品”で半額シールが貼られたいたので やっと購入した。
『男前豆腐』という名の豆腐は、数社が作っているが、どれもニセモノではないらしい。
よく似てるんだけど、この『男前豆腐店株式会社』ってトコのが 元祖だって。
普通 豆腐って液体の中に入って売ってるが、これはペーパーに包んであって、下の水受けに水がたまる・・・余分な水分を取れるような容器なのだ。
早速、ペーパーをはずす。
表面はペーパーのあとが付いていて木綿豆腐のよう。
切ると滑らかな断面。
箸でつまむと しっかりしていて崩れにくい。
口の中では ねっとりしてすごくなめらか。
味はほんのり大豆の味。まあ他の豆腐と大差ないかな。
うちは基本的に 豆腐には何もかけずに食べる。
おいしい豆腐は 豆の味がする。
普段は￥２００以上するこの豆腐、おいしいんだけど我が家では定価で買えないな～。