先日 豚の角煮を作った。
量が少なかったので いっぺんに食べてしまった。
次の日のお昼ご飯、とっておいた角煮の煮汁で作った物。
煮汁に 細く切った にんじんと白ねぎを入れて煮て、片栗粉でとろみをつけてご飯にのせたの。
卵黄を乗せて 白身はチンして回りに散らした。
豚肉の旨味も出てて なかなかおいしかったよ。
お昼ごはん時は ひよちゃんが起きていて 近くにいないとぐずるので
なるべく サッと出来るものにしている。
前日の残りって日もあるよ。
でも 最近 汁物以外、あんまり残らないんだよね。
食欲旺盛で。