豆腐肉団子のコツは・・・！？ひよちゃんのリクエストで かぼちゃの煮物。

ひよちゃんと買い物に行ったら　かぼちゃが食べたいと言うので　買って煮たよ。
１００ｇ１８円と　安かったしね。
ひよちゃん　２切れを　完食。
箸をうまく使って　自分で半分に切って　口に入れてた。　
かぼちゃは　夫が嫌うので　時々しか買わないんだよね。

かぼちゃと一緒に煮た　肉団子は　豆腐肉団子。
軽く絞った豆腐と　同量のひき肉で作ったんだけど　夫が「豆腐っぽくない」と言っていた。
昼間見てた　テレビで　豆腐ハンバーグの作り方をやってたので　それを真似してね。

レシピ
①　ひき肉に塩をいれ　力を入れて１００回練る。
②　豆腐は　ガーゼに包み　軽く絞る。
③　①と②を混ぜ　ナツメグ少々を入れて　滑らかになるまで練る。
④　丸めて　煮る（または揚げる）。
コツは　ひき肉を　よく練ることと　ナツメグを入れることで　肉っぽくなる。
テレビでやってたのは　ハンバーグで、玉子やたまねぎ、パン粉に牛乳も入れてたよ。
肉を節約したかったら　豆腐でかさましするより　パン粉でしなさいと　言っていた。