実家から 誕生日のプレゼントに カニが送られてきた。
やった～。
誕生日は18日だったから 1日遅れだけど うれしいな。
今夜 さっそく かにを食べたよ。
送られてきたのは「せいこかに」。
よく「越前カニ」と呼ばれている ズワイガニの メスである。
メスは オスより 断然小さいが お腹につまった「こ」が おいしい。
「こ」には「内子」と「外子」があり 内子はカニの卵巣で、外子が カニの卵。
どちらも オスにはない おいしい部分。
送ってもらったのは 三国港の タグがついていた。
正真正銘の 三国産。
最近 みくにに帰っても 三国産どころか 福井県産は 高くて手が出ない。
カニの本場なのに 安く売られている山陰産が 主。
なので ありがた～く いただきました。
カニ祭りで買ったって言ってたけど 高かったのかなぁ。
ひよちゃんは 1年ぶりのせいこかにで 喜んでいたが・・・
せいこのいちばんおいしい ミソや内子 外子は ちょっと食べて 首を横に振っていた。
小さい 足の肉だけ ご飯に乗せて 食べて 満足してたよ。
この日は 他に・・・
サトイモ人参ごぼう角麩の煮物
ごぼう人参大根ねぎもやしの味噌汁
ぎんなんと人参のみの茶わん蒸し
カニがおいしくて お腹いっぱい♪