土曜日のスコーン

今日、思い立ってスコーンを作ってみました。
うのさちこサンの本のレシピを見ながら、ちょっとだけアレンジして…。

　　

まずは、豆乳と米油をあわ立つまで混ぜます。
本当は菜種油とあったけど、米油でも大丈夫。
薄力粉と全粒粉、お砂糖にベーキングパウダー、ふるいます。

　　　　　

スコーンの生地は、こねすぎないのがポイント。
今回は全粒粉をちょっと多めにして、山田油店のごまパウダーも少し入れてみました。

　　　　　

ティースプーンで生地を天板にのせていく。
この作業、楽しい♪

　　　　　

オーブンで20分、焼き上がりです。

　　　　　

外側はかりっとして、中はほんのりやわらかい。
香ばしくって美味しいデス。

国産小麦粉で作るプレーンなスコーン。
色々入ったスコーンもあるけど、基本のスコーンはやっぱりいいなあ。

土曜日のちょっとした手作りおやつとなりました。

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