白菜と大きな肉団子の土鍋煮

今日の晩ごはん。

白菜と大きな肉団子の土鍋煮。
料理家、井桁さんのレシピで初めて作ってみました。

　　　　

豚ひき肉240ｇに対して白菜は720ｇも使います。

肉団子は大きな1個を4個作って白菜でおおう。

　　　　

大きな肉団子が大迫力！
肉よりも野菜が多いヘルシー団子。
白菜としいたけと干しエビが入ってます。

　　　　

大量の白菜の軸やしいたけを5㎜角にカットしたり、肉だねに混ぜる香り水（ネギとショウガと水）を作ったりと、けっこう大変でした。

でも、手間をかけた分、美味しく出来上がりました。

旬の白菜で栄養もたっぷり。
冬のごちそうです。

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