おうち時間

ありがたいことに、半日ですが仕事が日々あり

忙しい日々を送っています。

 

久しぶりの2連休。

何をしようか…考える間もなく　いつものごとく

目についた興味あることを、楽しみました。

おかげで…ヘトヘト。欲張りすぎました（笑）

 

柚子をたくさん頂きました。いつもは　何を作ることもなく

シワシワになり　慌ててお風呂に入れて　癒される。

でも、今年は柚子ジャムを作ろう！ヨーグルトに入れよう！

そして　時間があるから　しっかり手を掛けて作ろう。

 

柚子の皮を　コトコト煮て数回、水を取り替えてアクを抜いて

お水は使わずに果汁と果実だけを使い、砂糖を入れて　ゆっくり煮詰めて。

琥珀色のような　綺麗な柚子ジャムができあがりました。

半年は保存が効くそうなので、しっかりと真空にして。できあがり。

嬉しい完成です。

 

ここ数日、目がカサカサ　ざらざら　ヒリヒリしています。

空気が乾燥しているので、ドライアイがひどいのかも　しれません。

今までにない痛さです。

更に明日は　寒いそうで…。冬が来てしまいましたね。