おこげはん

年末どですか
忘年会とかやってます？



写真は今日のお昼です　昨日のお昼ちょっと友人が来たので作った残りです
アサリときのこのご飯　
レンコンと里芋と挽肉の煮物　ゆず添え

アサリときのこのご飯は土鍋炊きで鍋底のお焦げが香ばしです
お好みで生姜のみじん切りをかけて食べます

レンコンと里芋は柔らかく煮るのですがレンコンのほうが堅いので時間差で煮ます
レンコンがもう充分という程柔らかくなってから里芋入れて食感を近づけたほうがよかろうとおもいます

昨日はこの他に柿とリンゴ入り野菜サラダもありましたが
昨日食べちゃったので写真なしです

先日上京したとき泊めていただいた友人宅のおかあさんに作ってもらったフルーツと野菜のサラダにはまり、お弁当にもいいのでしょっちゅう作ってます


今年も残りわずかになってしまいましたね
私はまだ仕事が終わらずに年末のあせあせ気分のままお正月に突入となりそうです