ザレッティーを作りました♪

ザレッティーとは、イタリア　ベネトー州の郷土菓子。

日本語で言うと、とうもろこしクッキー！？

（なんじゃそりゃ）








本当はポレンタ粉で作るのですが、

近くには売っていないので

コーンフラワーとコーンミールで作ってみました。









とうもろこしクッキーらしい、黄色いクッキーです。


ベネトー州のお酒、グラッパというお酒も

加えるらしいんだけど

そんなもの、スーパーにありゃしないｗｗ


代わりにコアントローというオレンジのお酒で

作ってみたけど、このクッキーにとっても合いました

　
材料　　　　　A　牛乳　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　バター　　　　 　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　B　コーンフラワー 　　　  ７５ｇ
　　　　　　　　　　コーンミール　　　　 　５０ｇ
　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　 ４５ｇ
　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　２ｇ　　
　　　　　　　　　　ベーキングパウダー 　３ｇ
　　　　　　　　　　コアントロー　　　　　　１５ｃｃ


耐熱容器に牛乳とバターを入れレンジで
チンしてバターを溶かす。（バターが溶ければ良い）

ボールにBを入れ少しずつAを入れて混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で2～3時間キンキンに冷やす。

打ち粉をしたまな板に生地を置いて10センチ×15センチの
長方形にする。

横に3等分、縦に8等分（適当でOK）に切り分ける。
（papirakiは、キューブ型にしたかったんだけど、長方形になったｗ）

１８０度のオーブンで25分焼く。

冷蔵庫に入れる前の生地は、クッキーとは思えないほど
ドロドロの生地です。
冷蔵庫から出したら、手早くやったほうがいいです。