塩 されど 塩

前に買った本

好きで何度も読み返してるんだけど

お塩って味をつけるものではなくて

素材の味を引き出すものなんだって～♪

 

 

ということで、10年くらい前！？に

TVでこれが美味しいと言っていたのを

思い出して、買ってきました。

 

 

 

昔は日本で取り扱ってなかったみたいだけど

最近ではちらほら見かけるようになりました。

この、ペリカン！？が目印のお塩。

 

 

MOTHIAの(細粒）です。

 

 

 

 

イタリアのお塩なんだけど、

使うのが楽しみです。

 

でも塩を活かした料理って何だろう？？

 

さんまの塩焼きくらいしか思いつかなーい