きな粉が食べたくて。
きな粉マフィンを作ってみました＾＾
きな粉飴はスーパーで見るけど、きな粉マフィンってあまりお店では見かけないかも。
マフィンと言えば今までバナナマフィンばかり焼いてきたので、
きな粉マフィンは初めて作ったかも＾＾；
（マフィンカップ６個分）
薄力粉 １２０ｇ
きな粉 ３０ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１/２
卵 １個
砂糖 ５０ｇ
バター ５０ｇ
牛乳 ６０ｇ
あんこ 小さじ山盛り6杯
オーブンを１８０度に温めておく。
バターを室温に戻しボールに入れてホイップ状になるまで混ぜる。
砂糖を少しずつ入れすり混ぜ、溶いた卵を３回に分けていれる。
牛乳と粉を入れてさっくり混ぜて、粉っぽくなくなったらカップに入れる。
大さじ１杯分ほど生地をカップに入れたらあんこを小さじ山盛り１杯入れ、あんこを被せるように生地を入れる。
１８０度のオーブンで２３分焼く。
冷めたらきな粉（分量外）パラパラと。