お姉ちゃんのおやつにキャロットケーキを焼きました＾＾
お野菜苦手なお姉ちゃんにぴったりのおやつ♪
サラダ油を入れるレシピが多いけれど、ニンジンと相性の良いココナツオイルに変えて☆
見た目どっしりしていますが、切ってみると・・・・
ふんわり♪
卵と重曹の力で膨らんでます。
ニンジンケーキはオイルをたっぷり使うレシピが多い中、こちらは大さじ２のみ。
代わりにヨーグルトや卵を泡立てて、ふんわりしっとりさせてます☆
お姉ちゃんも大きくなったので、シナモンのほかクローブやジンジャー、ナツメグなど入れてスパイシーに。
ニンジン嫌いなお姉ちゃんが、美味しい！美味しい！とおかわりしてました☆
飲み物は、ミルク〜！
富澤商店で久しぶりにレーズンを買ったのですが、甘みが少なく感じました。
（今までのが甘みが強く、今回のが好みです＾＾）
久しぶりに作ったニンジンケーキ、美味しく焼けてよかった☆
また作ろう！