デラウェアーのジャム

デラウェアーを使って皮ごと使ったジャムを作りました。

 

 

すみません。思っていたよりも少なくなってしまったので、ジャムではなくヨーグルトソースにしました＾＾；

 

房から外したデラウェアーをボールに入れて何度も水を替えゴミを取り除きます。

ミキサーに入れ、スィッチオン！

小さい皮が残る感じがありますが大丈夫！

 

鍋に移し替えてデラウェアの１０%のお砂糖とレモン汁大さじ１を入れ２０分煮詰めます。

火は弱めの中火で。

灰汁がびっくりするくらい出るので、丁寧に取り除きます。

 

なかなかトロトロにならなく、５分ほど追加しましたがあまり変わらなかったかな？

なのでヨーグルトソースにしようと思います☆