Secret Box of OZ

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“勇気凛りんさんと一緒に長野県オリジナル米「風さやか」体験イベント”に参加しました♪

2015-03-15 | ★お料理や食べものの話★
3月の始めに、レシピブログさんのイベントに当選し、
“勇気凛りんさんと一緒に長野県オリジナル米「風さやか」体験イベント”に参加しました。

長野県内を除き、全国のスーパーなどでは発売されていないお米のため
パッケージを見たことのない方も多いかと思います。



長野県では1000mくらいの標高のところで
米作りが行われているそうです。



長野県は全国で12位の米の収穫量だそうですが、
山の多い県ですから、大健闘、のイメージでした。



長野県のお米が美味しい理由は

(1)内陸性で盆地のため、夏の朝夕の気温が低く、昼夜の温度差が大きいため
 光合成により効率よくデンプンが蓄積される

(2)生産者の技術は高く、1等米の玄米の割合が長年全国トップレベルである

(3)10aあたりの収量が600kgと、全国トップレベルである

(4)長野県の地形と気候の特長から、全国と比較して病虫害が少ない傾向にあり、
 農薬の使用回数の少なさも全国トップレベルである



今回ご紹介頂いた「風さやか」は呼称管理制度で管理しているそうです。






「風さやか」の名前は、信州のすがすがしい空気のもとで
育てられたことをイメージして付けたそうです。

著名人からも推薦されているとか... 詳しくはこちらのHPを見てくださいね⇒



おいしいごはんの炊き方として一例を...



最近ごはんの炊き方は何が正しいのか分からなくなってきたわ~
というのが正直なところです。。
水切りを長くする必要はない、米が割れる、という人もいるし...

私自身は、米ぬかが多いときの水は速攻捨てて、サッと水切りしたら
アルカリイオン水(浄水器)であまり時間をおかずに炊いています。

「風さやか」は、今は長野県内での流通がメイン。
今年の秋からは首都圏などのスーパーでも見られるようになる予定だそうです。



今のところは県内のお店から通販で取り寄せるくらいかしら。
あとは、NAGANOマルシェ銀座NAGANOでも扱うそうですよ。
マルシェサイトでは今は載っていないので、秋からの扱いになるのかも。
(スライド、映りが悪くてごめんなさいね)


当日、風さやかとコシヒカリの食べ比べをさせて貰いました。



コシヒカリは甘みも強く、粘り気があってモッチリ感のあるお米ですが、
風さやかは、香りはほのかですが、噛みしめるほどに甘みが増すお米だなと思いました。

食感は我が家で炊いているご飯ととても似た、
どちらかというと冷めてもモッチリ感がある感じだったので、
とても好みでしたよ。^^

お待ちかねの勇気凛りんさんのデモンストレーションは、
こちらのメニュー。



『味噌だれビーフグリル』



オーブンであとから加熱することも考えて、
サッと火を通した牛肉は、はちみつ味噌も絡まってとってもおいしい!



試食もさせていただきましたが、
これ、牛肉だけでなく、お刺身が余ったときとかでも応用できそう。
(普段余らないけど、半身とかを買ったりしたら刺身として出せないところがでるから、それでとか)

凛りんさんのメニューは、
その先にさらに我が家なりのアレンジを加えたりとか出来るから好きなのです~。^^



左上の男性は今回「風さやか」の説明をしてくださった方ですが、
右下の男性は、なんと、「風さやか」に合う、ということで
付け合わせにプレートに載っていた「塩なめこ」を作ってくださったんだそう。

食関連のスタッフはお料理上手さんが多いのだな~という感想も
最後に付け加えておきます~。^^


長野県のご担当さん、勇気凛りんさん、レシピブログさん、
ありがとうございました。m(_ _)m






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リサ・ラーソン「マイキー」の2WAYショルダーバッグ付きムック本“LOVE!北欧”

2015-03-15 |  MUSIC & BOOKS
さほど最近はムック本を買わないのですが…
これはポチりました!

“LOVE!北欧”



眺めてるだけでも楽しい♪



我が家の食卓には合わないことは分かっているけど、
ティータイムとか、夜のおやつのときにはいいんでないかい?

で、一番気になっていたのは
「マイキー」の2WAYショルダーバッグ。



こ~んな感じ。
写真では質感が分かりづらかったのよね。



結構硬めに感じる質感と、長めのショルダーストラップ。
長さ調整は出来ません。
色が合うなら手持ちのを付けてもいいかも。



外側のポッケはマイキーの絵の側に付いています。



そして、中はしっかりコーティングされています。
だから、型崩れしづらいので、ポーチとかとして使ってもいいかも。




LOVE! 北欧
2015 spring & summer (e-MOOK 宝島社ブランドムック)
宝島社
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今月のMini One ♪

2015-03-15 |  パン・HB・パン屋さん♪
ターミナル駅のMini One。
ドンクの系列です。

今月は「黒糖くるみ」と



「 マシュマロカスター」



黒糖くるみは鉄板の美味しさ。
でも、もっと黒糖をまとったくるみが
たくさん入っている方が美味しいな~。

マシュマロカスターは、好みが分かれるかも。




来月は何かなぁ~(^^)



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