モヤシは残しても…

イモようかんは食う３ちゃい児さん、おまけに食ってる間はゴホゴホが止まってるし…

【舟○より美味しい？イモようかんの作り方】

○サツマイモ　１Ｋｇ（皮をむいて）
○棒寒天　　　２本
○砂糖　　　　５００ｇ
○水（※）　　５００ｍｌ

　１．寒天は適当にちぎって水につけておく（※の水とは別）
　２．サツマイモを２～３ｃｍの幅に切って皮をむく
　３．サツマイモを蒸し器で２０分ほど蒸す
　４．柔らかくなったサツマイモを鍋に入れてヘラかすりこぎでつぶす
　　（裏ごしは面倒くさいのでやらない）
　５．砂糖を加えてガス火で加熱しながら練る
　６．寒天を絞ってその水は捨てる
　７．寒天に分量の水（５００ｍｌ）を加えて煮溶かす
　８．寒天が溶けたら漉し器（目の細かいザルでも可）で漉す
　９．イモ餡に寒天を加えて沸騰するまで加熱する
１０．熱いうちに容器（タッパーなど）に入れる
１１．一晩冷蔵庫で冷やして完成～！

　１時間程度で簡単にできますので、是非作ってみて下さい！