べっこう煮

大根でべっこう煮をつくるはずでした・・・
本来なら大根を大きく切って・・・
ことこととゆっくりと 煮ているはずでした。

でもね・・・きょうは少々急いでいたので、大根は小さめに切ってしまいました。
あまからのほくほくじゃがいもも食べたくなりました。
そしたら　こんなべっこう煮もどきになってしまいました。
ゆでたまごは、いつも最初からいれて味をしみ込ませるんです。
大好きなべったらささぎをちらしました。
ちりめんじゃこの山椒煮です。


春に摘んで湯どうしして冷凍しておいた山椒を使いました。
甘辛く炒めたちりめんじゃこに山椒のピリ辛ピッタシです。
あったかいごはんによく合います（*＾＾*)

　ごはんがすすんで、ダイエットにはほど遠いわたしの体型になりつつあります・・・