温野菜たっぷり塩ポトフー

【材料】４～５人分として
キャベツ半個、玉ねぎ１個、ニンジン１本、ニンニク３片、じゃがいも３個、

ブイヨン１個、塩小さじ１弱、黒コショウ小さじ１前後、ソーセージ５本程度、

水800cc～900cc。



【作り方】
キャベツは芯を残したまま半個を4等分くらいに形を残して切ります。


玉ねぎは皮を剥いて4等分、ニンジンは適当な大きさに切ります。


じゃがいもは皮を剥いて半分に切ります。ニンニクは皮だけ剥きます。


厚手の鍋に水、すべての野菜、ブイヨン、塩、黒コショウ、ソーセージを

入れ15分程度蓋をして煮込みます。


火をとめて、ジャガイモが柔らかくなっていることを確認して、

２～３分蓋をしたまま蒸らします。


お皿にスープと一緒に野菜を持って、粗引きコショウなどでいただきます。



豪快に野菜を原型のまま入れて、ぐつぐつ煮るだけのとても簡単なフレンチ

です。

トマトソースなどを入れる場合もあると思いますが、今日はシンプルに

塩味です。。。。。


色んな野菜でチャレンジしてみてもいいかもしれませんね。

キャベツの芯まで美味しくいただけます。


ダイエット系のお食事としてもいいのではないでしょうか。。。。

、、、、、、、というか、私おじさまにぴったりの夕飯なのでした、、、、


♪ポーニョポニョポニョ　メタボの子　腹の上には　脂肪だけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by おじさま

くだらなくてすみません。。。。。。



では。

スパイシーカレーピラフ

【材料】2人前として
カレー粉大さじ２、ニンニク１片、コリアンダー小さじ半分、醤油大さじ１強、

すりおろししょうが小さじ１、ソーセージ２本、玉ねぎ半個、

グリーンピース大さじ２ほど、塩コショウ適量、パセリ粉少々、

乾燥レーズン少々、バター少々、ケチャップ大さじ１。



【作り方】
フライパンにバターをひいて、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを

炒め、香りが出てきたら、グリーンピース、ソーセージ、しょうがを入れ

加熱します。



ご飯2人分を入れ具とよく絡めていき、すぐにカレーパウダーを入れ

しかり加熱し、コリアンダーと塩コショウ、ケチャップで味を調えていきます。


隠し味に醤油をフライパンの底に流し込むように入れ、強火で再度かき混ぜ

ながら加熱し、出来上がりです。


乾燥レーズン、パセリ粉をふっていただきます。



レーズンは、たまたまうちにあったので使っています。



大人の味がするピラフです。


おじさまはジャスミン茶をこれにあわせました。


とっても美味しかったです。


では。

アボカドホットドッグ

【材料】1人前として
ホットドッグ用パン1個、ロングウィンナー１本、ゆで卵半個、マヨネーズ少々、

アボカド4分の1個、レタス葉１枚、きゅうり少々、ケチャップ少々。



【作り方】
ウィンナーは電子レンジで30秒くらいチンします。


茹で卵は砕き、マヨネーズで和えます。


アドカドは皮を剥き、薄めに切ります。


きゅうりは野菜スティック状に切ります。


パンにすべて挟んで、ケチャップでいただきます。



パンは焼いてもいいと思います。


マスタードをきかせても美味しいと思います。


では。