マグロの竜田揚げ風

【材料】２～３人前として
マグロ切り落とし（サクでもOK）300g、醤油１カップ、酒１カップ、

しょうが大さじ１、小麦粉、ごま油大さじ３、サラダ油大さじ３、

パセリ粉少々、白ゴマ少々。


【作り方】
スーパーなどで売っているマグロの皮がついた切り落としなどを使います。

醤油と酒としょうがを入れたボールで、マグロを10分ほど漬けて味を

浸み込ませます。


フライパンに、ごま油とサラダ油を同時にひいて、小麦粉を表面につけた

マグロをじっくり中火以下で焼き上げます。


中までしっかり火が通ったら、出来上がりです。


パセリ粉、しろゴマをふっていただきます。



肉厚なマグロの切り落としを使うのが良いと思います。


ちょっと見た目は鶏肉などにも見えるのですが、マグロの美味しさが


良く出てとてもいけますよ。


１パック300円とかで売っている切り落としで十分です。


おすすめですよ。


では。

炒りゴマ卵サラダ

【材料】2人前として
キャベツ4分の1、きゅうり半本、ゴマドレッシング少々、炒りゴマ大さじ１、

卵１個、サラダ油少々。


【つくり方】
千切りキャベツときゅうりを器に入れます。


フライパンにちょっと油をひいて、超薄焼卵をつくり短冊切りにします。


サラダに卵をのせ、ゴマドレとすり鉢でひいた炒りゴマを入れ完成です。



調子よく飲んでしまった翌朝、おじさまはゴマの風味で蘇生しています。


朝食におすすめのサラダでした。。。。。




PS.........

ブログをはじめて、お陰様で１ヶ月が経過しました。


食べることが大好きな、40男の私「おじさま」が、


せっかく作ったのだから、記録しておこう、とはじめた


自己満足的ブログです。


よかったら、今後ともよろしくお願いいたします。。。