冬でも卵めん（らんめん）

冬は、暖かいものってのが定番ですが、お酒を飲んだりしてホカホカしてくると
たまに冷たいものも食べたくなったりします。

暖かい部屋でなにか麺類♪

ということで、奥州は江刺名産　卵めん（らんめん）です。
そうめんとなんか似てますが、全然別物。表面が硬くて、
ただ食べるともそもそとした食感なんですが、ツユにつけるとつるつるしこしこ

写真のものは、乾麺ですが、市内の飲食店で手打ちもやってるところがあります。

吉田製麺