☆鹿のロティに梅乃宿

 

 

江刺病院の近くに　とかげのしっぽ　というカフェがあるのですが、近頃勉強熱心な女性料理人がいろんな料理を繰り出してきます。

この日は女性のグループがコース料理を堪能していたので、その流れで私も注文。竹鶴ハイボールを飲んで前菜をいただき、さて次は・・・と黒板を眺めると　鹿のロティ　の文字。早速オーダーしてシラーでも飲むかと考えていたら、オーナーがなんと！梅乃宿を勧めてきます。

出てきた鹿のロティは、火の通りも素晴らしくなかなかのものだったのですが、合わせた梅乃宿がボディがあって口当たりも柔らか。メロンやブドウを思わせる香りも豊かで、まさにジビエにピッタリ(^^♪

それにしても若いオーナーと若い料理人が元気に創意工夫して店を盛り上げていくのを見るのは楽しいですね。

ここのオーナーは、小さな居酒屋　角長　も経営していて、そこでは東北地方を中心とした日本酒が楽しめます。お試し３点セットは沢山のお酒のいろんな醸造法や好適米をより取り見取りで比べられるので楽しいです。お試しあれ！