イクラしょう油漬けを作ってみました
9月いっぱいで 夫は定年退職
ついに、年金生活に突入いたしました
ゆえ…
イクラの醤油漬けも 値段の低い筋子から作ります<節約>
(健気…)
初めての挑戦です
以外と簡単に出来て、イクラが綺麗なゆえ、UPしてみました
これを だしと醤油で漬け込みます
明日は海鮮丼
筋子からイクラ
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40~50℃の塩湯に漬け、薄皮が白くなったら取り出す
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卵をつぶさないように、ほぐし、塩水につけて洗い ざるにあげる
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だしつゆに漬け込む
<節約>の言葉に酔っている私