塩レモン
2015-04-22 | 生活
我が家で採れたレモン
収穫量が極端に少なかったので今年塩レモンにして
種以外は すべて活用することにした
一応塩レモンを紹介する出版物でメニューを確認してみました
結論は…
「塩を必要とする時 塩レモンを使用」
ゆえ…
和食の煮物などには適さないけど
ほとんどの料理に入れています
肉・魚等の下ごしらえには ピッタリと思っている
ほのかなレモンの香りも良いものです
また、本の紹介では レモンは輪切り・くし型にカットするとあったけど
ある程度漬け込んだら
ブレンダーでガッガッと粉砕してしまい
料理の際、スプーンですくって すぐ使用出来るような形態にした
なかなか、気に入っております
