昨日は一日冬模様の雨 寒さも戻り 庭の薔薇の新芽も寒そうです
こんな日は お買い物もしないで＝冷蔵庫の中を覗いて ポイ！ポイ！っと出してみます
そして 見つめながら メニューを … ん～ん何が出来るかしら～
茄子のグラタン＆ 赤い野菜サラダ
ポイ！1番目 品目
前に買っていた1人用の ミネストローネ ＆ 完熟ソース
ポイ！２番目 品目
冷凍プチオニオン
ポイ！３番目 品目
チーズの香りが良いので いつもこれを使っています
ポイ！４番目 品目
なんだか 不揃いな トマト
ポイ！５番目 品目
茄子は乱切りにして あくを抜き ラップをかけレンジでチン！しておきます
＊茄子は深皿かボールに入れてラップを！すぐに取り出して冷まします
そうしないと 色が変色します（オイルを回しかけると いい色に）
茄子はあくを出し チンしておく （３～４分くらい）
オリーブオイルにニンニク（1片みじん）をいれ香りを出し
チンした茄子＆プチオニオン、細かく切ったトマトをいれ少し炒める
その中に ミネストローネと完熟ソースを入れ好みの 味にする
耐熱皿に炒めたものを入れて うえにチーズをかけてオーブンに
（パブリカなどがあれば 上にのせる）
少しチーズが焦げて いい感じになりました
赤のサラダをもう一品
トマト＆アボカドと紫キャベツの中にパブリカの千切りを
（パブリカの千切りは 市販の胡麻ドレッシングで和えました）
アボカドは 胡麻ドレッシングととても相性がよく
胡麻ドレにわさびやホースラディッシュを入れるともっと美味しくなります
是非 このドレッシングをかけて どうぞ！
大好き アボカド！
私はアボカドが 大～好きで いつも常備してあります 
どうして？？？
アボガドは脂肪分が豊富であり 「森のバター」とも呼ばれることもある程
カロリーは 100gあたり 187Kcal とかなり高い部類に入るのですが
脂肪分はほとんどが不飽和脂肪酸で 血中コレステロールを増加させなく
アボカドにはビタミンEも多く含まれ 美容にとてもいいそうなので これは 
それと素晴らしいのはアボカドは デトックス効果も非常に高いフルーツ
食物繊維やカリウムを豊富に含み 体内に停滞している毒素を排出するそうです
このデトックス効果＆美容の言葉にすごく敏感な私は それ以来大ファンです
淑女希望の皆様に 是非 アボカドを お勧めいたしますわ（笑）
そんな訳でクイックレシピで 簡単に作れましたが
それにもまして いつものように 食べるのもクイック
そちらのほうが 美容には心配なのかもしれません・・・
秘密のつぶやき
メタボ気味の主人は これでは（野菜ばかり）＊＊＊
お肉はなぜないのと気落ちして 肩をおとしてしまって 
結局 冷凍のお肉を少し焼く事になりました
少しだから大丈夫 少しだけね
は
絶対に ダイエットには禁句です
ふ～ん と横目で見ながら
Richard 『 やっぱり お肉がでたぞ 』 とあきれ顔です
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