週末の寒い土曜日は 「エメンタールチーズのトマト鍋」を作りました
材料は 写真に！
久しぶりにタジン鍋の登場です
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め香りが出てきたら
モンテベッロ ダイストマトを入れて 炒めます
そして 水 + コンソメ + 上の材料を入れて 塩・コショウで味付けして
タジン鍋の蓋をして 弱火で20分くらいグツグツ・・・
タジン鍋だと 量が限られてくるので staub で作っても（材料たっぷりに）美味しいでしょうね
最後にエメンタールチーズを上にかけて・・・
グツグツ・・・5～6分
エメンタールチーズがとろ～りとけて
とっても美味しそうでしょう～
最後に イタリアンパセリをかけて 出来上がり！
トマトとチーズの香りが 部屋中に広がって
さあ！ パン＆ワインで頂きましょう～
ワインを一口頂いたら
フ～っ・・・
身体も温まって ほろ酔い気分
窓から夜景を見ていると 船の汽笛がボ～っと聞こえてきて・・・
目を閉じると そこはカザブランカ！？
ハンフリーボガートとイングリット バーグマン・・・
パリで去っていったルイザ（バーグマン）と 思いがけなくリック（ボガート）の経営する カザブランカの「カフェ アメリカン」で再開
今も愛してやまないルイザ・・・
しかし
ルイザと彼女の夫の為に 脱出を手伝うリック（ボガート）
そして・・・
"Louis,I think this is the beginning of a beautiful friendship"
ルイ これが俺たちの美しい友情の始まりだな
そう行って別れる二人・・・
キラキラと輝く灯りを見ながら 夜長を楽しむのもいいでしょう？
Madame K
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