タジン鍋で作る「エメンタールチーズのトマト鍋」・・・

 

 

 

週末の寒い土曜日は 「エメンタールチーズのトマト鍋」を作りました
材料は 写真に！

 

 

 

 

 

久しぶりにタジン鍋の登場です
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め香りが出てきたら
　モンテベッロ ダイストマトを入れて 炒めます

 

 

 

 

 

そして　水 + コンソメ + 上の材料を入れて　塩・コショウで味付けして　

 

 

 

 

タジン鍋の蓋をして　弱火で20分くらいグツグツ・・・
タジン鍋だと　量が限られてくるので　staub で作っても（材料たっぷりに）美味しいでしょうね　

 

 

 

 

 

最後にエメンタールチーズを上にかけて・・・

 

 

 

 

グツグツ・・・5～6分

 

 

 

 

 

エメンタールチーズがとろ～りとけて
とっても美味しそうでしょう～

 

 

 

 

 

最後に　イタリアンパセリをかけて　出来上がり！
トマトとチーズの香りが　部屋中に広がって
さあ！　パン＆ワインで頂きましょう～

ワインを一口頂いたら
フ～っ・・・
身体も温まって　ほろ酔い気分
窓から夜景を見ていると　船の汽笛がボ～っと聞こえてきて・・・
目を閉じると　そこはカザブランカ！？
ハンフリーボガートとイングリット バーグマン・・・



パリで去っていったルイザ（バーグマン）と　思いがけなくリック（ボガート）の経営する カザブランカの「カフェ　アメリカン」で再開
今も愛してやまないルイザ・・・
しかし
ルイザと彼女の夫の為に　脱出を手伝うリック（ボガート）
そして・・・
"Louis,I think this is the beginning of a beautiful friendship"
ルイ　これが俺たちの美しい友情の始まりだな
そう行って別れる二人・・・

キラキラと輝く灯りを見ながら　夜長を楽しむのもいいでしょう？

 

 

 

　Madame K