【千葉ラーメン新店】オープン以来3度目の訪問で分かった事！「北海道らーめん蛍火＠市川市役所前」
蛍火には、昨夜に続いて、3回目の訪問。
日曜日が定休日ですので、ラーメンサラリーマンは土曜日がラストチャンス。
土曜日の昼間も、続々とお客さんがご来店しておりまして、だんだんと認知度が上がってる感じです。
味噌の特製（初訪問）、
とんしお（2回目）
と来まして、
3回目は、醤油にしようと思 . . . 本文を読む
【千葉ラーメン新店】「らーめん蛍火＠市川市役所前」都内で修行を積んだ方が独立開業〜「とんしお」はなかなかのハイレベル！
昨年12月に市川市役所前にオープンした、「北海道らーめん 蛍火」。
先日味噌ラーメンを頂きましたので、2回目の今回は、塩味で。
あと焼豚丼、コーラも、注文。
紙に書いてオーダーかと思いきや、店員さんに、口頭で注文。
お会計は、現金、ペイペイも可能。
失礼ながら、あまり . . . 本文を読む
【千葉ラーメン新店】「北海道らーめん蛍火＠市川市役所前」謎に包まれたお店をロッキーが考察（推理）
２０２３年１２月6日にオープンした新店。
なかなかタイムングが合わずに、初訪問。
日曜日と水曜日が定休日。
サラリーマンには、日曜日休みはなかなか厳しい。
「北海道らーめん」という店名には、ある種、親近感があります。
北海道に行って、北海道らーめん〜という店名のラーメン屋さんは見ません。
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【ラーメン備忘録】オープンから2度目の訪問、大勝軒おはこ本八幡分店、基本の中華そばに、焼豚丼をプラス！
基本の中華そばに、わさびテイストのチャーシュー丼も頂きました。
行列は無くなりましたが、麺の湯切りも、しっかりと出来ていて、だんだんと良くなってると感じました。
メニューで醤油味だけは、本八幡で営業的にはなかなか厳しいのかも？！
【千葉ラーメン新店】「大勝軒 おはこ八千代 本八幡分店」２ . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます。【昨夜の「魂麺・まつい」の神髄】１３日の夜に不定期に行われる本八幡の「魂麺」の「13湯麺デー」。開催日の前日に魂麺がSNSで告知すると、夜な夜な、常連さん達が仕事帰りに、ぶらっと立ち寄ります。店内は満席、まるで「博多の屋台」のように、賑やかで、アルコールに、美味しいラーメンやおつまみで、お隣さん同士との会話も弾みます。ロッキーも２０年以上前から、松戸・五香の13 . . . 本文を読む
【千葉ラーメン新店】「大勝軒 おはこ八千代 本八幡分店」２０２４年２月９日オープン！NONつけ麺、福島県白河ラーメンをモチーフに！
本八幡駅北口の八幡一番街横丁にオープンした「大勝軒 おはこ八千代 本八幡分店」
このラーメン店の右側には、なりたけ本八幡店、左側には、らーめん木尾田。
その動線に割り込み形で登場した、大勝軒 おはこ八千代 本八幡分店。
このラーメン店の大きな特 . . . 本文を読む
【＃新宿地下ラーメン】本八幡の人気ラーメン店、今年創業２０周年のファンタジスタ「魂麺」が初出店！
２０２４年２月１３日の火曜日までの出店でした。
日本全国の有名店が期間限定で出店している小田急百貨店が手がける「＃新宿地下ラーメン」
今年の夏に創業２０周年の「魂麺」も期間限定で出店しました。
定番の醤油に、塩、味噌と、ファンタジスタなラーメンを山西店主が創作。
平日はずっと行列が続いたそう . . . 本文を読む
【祝、創業１５周年】「らーめん木尾田＠本八幡」〜日々ラーメンと向き合ってファンを獲得！
らーめん木尾田の創業は、２００８年１２月２２日。
都内のラーメン店で修行された梶畑さんが、八幡一番街商店街に創業。
独自のスタイルの動物系と魚介系の濃厚スープは、コッテリし過ぎず、あっさりし過ぎない、
ちょうど良い塩梅の動物魚介系のラーメン。
病みつきになる常連さんが続出。
１６年目も頑張ってくださ . . . 本文を読む
【今年も１年間、本八幡の魂麺店主、山西せんせーにも大変お世話になりました＋YouTube】三関セリの限定ラーメンも圧巻の食べ応えでした！
今年も山西せんせーには大変お世話になりました。
日本全国の美味しいもの、そして良い温泉を知り尽くす男、本八幡の魂麺、山西店主。
今年は魂麺創業１９周年、そして来年は２０周年。
今年はロッキーのYouTubeにもご出演頂きました。
素晴らしい作品で、動画 . . . 本文を読む
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