土曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは千葉県内でナンバーワンの煮干しラーメンを提供している、京成勝田台の中華ソバ 篤々です。この日もご主人が独自に編み出した、生姜煮干しそばを注文。アニマルフリーの煮干し出汁に、白醤油と宍道湖のしじみ出汁、各種乾物に、高知県産の生姜をプラスしたタレを合わせた極上スープ。猫好きな店主ご夫婦、どんぶりの中の食材が、にゃー、にゃーと可愛くハーモニーを奏でてい . . . 本文を読む
月末金曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、令和生まれの新店、京成志津駅近くにある、ひろりんです。今年は新型コロナウィルスの関係で、千葉県内の多くのラーメン店がその対応に苦慮されて来ましたが、ひろりんさんも感染予防で臨時休業されたりと、かなりご苦労されて来ました。その中でも常に向上心を持ち、知り合いのラーメン店を手伝いながら、全てを肥やしにして来ました。そして煮干しラーメンに続いて、 . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、2006年の秋から毎年この時期に登場、千葉県一豪華な、秋の味覚たっぷりの成田の麺屋青山の松茸と鱧のつけ麺です‼️ロッキーも1４年前からずっと食べています。去年は台風15号の被害で、食べられる喜び、感謝をあらためて感じました。近隣住民の皆さんにトイレ、水、氷などを麺屋青山は提供していました。地元に長年愛される理由がそこにありました。 . . . 本文を読む
成田の麺や福一のビルにて火災が発生。一時騒然となりましたが、福一のご家族は無事。福一再開に向けてGO‼️
約20年間通っているラーメン屋さんの火災はある意味ショック。しかも我が家もみんな大好きな福一。でもどなたも怪我をされずに、火事も大火災にならなくて、そう言った意味では良かったです。きっと成田山新勝寺の不動明王様が御守り下さったと存じます。あとは営業再開ですが、外観は . . . 本文を読む
【国際都市成田に煮干しのファーストクラスな新店が登場】創業４周年を迎えた「麺者屋ちくわ＠富里」の好評煮干しをスピンオフ！「niboshi noodle烏＠三里塚」
4年前の2016年8月19日に富里にオープンした「麺者屋 ちくわ」
店主の小谷さんは、成田空港で国際線のファーストクラスの機内食を数多く手掛けてきた方。
ご自身もらーめん好きで、好きが高じて、ラーメン店をオープンさせました。
今 . . . 本文を読む
【２０２０ 年・第４回千葉ラーメン・オンライン総選挙・第2位】レディスからの圧倒的な支持で令和創業の新店が第2位の快挙達成！「らぁめん ひろりん＠京成志津」
らぁめん ひろりんの創業は、２０１９年５月２３日。
県内では珍しい、元保育士だったひろりんさんが、ラーメンの食べ歩きの経験、また県内の複数のラーメン店での経験を経て、
地元で独立開業。
あべ鳥の鶏ガラで取った清湯スープのあっさりとしな . . . 本文を読む
【２０２０ 年・第４回千葉ラーメンオンライン総選挙・第3位】中華ソバ篤々TOKUーTOKU＠京成勝田台、ロッキーイチオシ、県内で煮干し専門店ナンバーワン！
フェイスブックの公開グループ「千葉ラーメンミュージアム」
その中で、毎年夏恒例の人気投票で、２０２０ 年、第三位に選ばれたのが、
創業２０１６年９月１日。
日本そばを中心に１０年間以上和食の世界で修業された、愛妻家で、愛猫家の松原さんが . . . 本文を読む
【土用丑の日】史上最高のウナギラーメンが限定で登場‼️「麺者屋ちくわ＠富里」宮城県産のビッグサイズの国産鰻を贅沢に使用したスタミナ抜群なラーメンとは？
７月１８日、１９日、２０日の３日間限定で登場した富里のちくわの宮城県産の国産鰻を使用したジャンボ鰻ラーメン。
その名も、「男1匹国産うなぎラーメン」
１５０食限定で、フルサイズが、３８００円、ハーフサイズが２０００円のうなぎラーメン。
国産 . . . 本文を読む
【成田ラオタラリー集会】麺屋青山総本山「麺屋青山＠成田」の７月限定は、豪華にウニをトッピングした冷やしウニ塩らーめんが登場！千葉ラーメンフリーク必食の一杯！
日曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するのは、成田の麺屋青山総本山、限定ラーメンの貴公子、イケメン皆見店長が手掛ける７月限定のアレンジバージョンです。青山の貴公子が作ると限定も、激・映えますね！
. . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます。
今朝の令和の新時代の千葉ラーメン新潮流は、京成八千代台に新しく出来た、麺ダイニング山壱です。
京成線、京成本線の中で、津田沼から成田に通じる沿線沿いには多くの人気ラーメン店が凌ぎを削って来ましたが、近年、京成八千代台がラーメンホットスポットになりつつあります。
古くは女優の岩崎ひろみの実家が経営しているラーメン . . . 本文を読む
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