今晩は冷たい雨が降る中、御徒町にある麺屋武蔵 武骨に久しぶりに行って来ました。ここの黒武骨チャーシューメン（1,150円）は大変インパクト大でして、オープン当初は1時間以上待って良く頂きました。今日は冷たい雨のせいでしょうか？待たずに座れました。
美味しいチャーシューの定義っていろいろあると思いますが、やはりラーメンを出す直前に寸胴から取り出して、切りたてのを頂くというのが大変美味しく頂く秘訣だ . . . 本文を読む
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