家族で訪れたい、「らーめん風凛＠市川大洲」

今晩は天気悪いですね、土砂降りの雨です、市川市内。 そんな中、今晩は連食モードです。杏樹亭を出た私は横浜家系らーめんの「とんぱた亭＠片倉町」で修行されたご主人がやっている、らーめん風凛にGOしました。こちらは杏樹亭と同様、昨年の7月にオープンしたお店でして、もうすぐオープンして1年のお店ですね。 お店の脇にある専用駐車場にIN。でもここは段差がありまして、車の底をこすります。今日もこすりました。 . . . 本文を読む

「杏樹亭＠妙典」の特製らーめん

今日の悪天候のサンデー・アフターヌーンは、去年の夏にオープンしたばかりの新店、市川市妙典にある杏樹亭にGOしました。 午後5時45分頃に到着。6時から夜の部開始ですのでまだ中休み中です。するとシャッターは半分空いてまして、中で開店準備中のご主人の姿が見えました。真剣に準備している姿は絵になりますね。そして午後6時に夜の部オープン。 今日は特製らーめん（850円）をオーダーしました。 出て来たらー . . . 本文を読む

やったあ、ラーメン検定合格！

はんつ遠藤さんが出題しているインターネットのラーメン検定。 私もチャレンジしてみました。 20題出題されて16問正解。ちょっとした勘違いで1問正解を無駄にしてしまいましたが、なんとか合格。 まだまだラーメン修行が足りませんね～（自分にカツ！）。 でも大丈夫、4/8の土曜日は出題者のはんつ遠藤さんの第1回市川ラーメンセミナーの開催が予定されてます。そこでガッツリ勉強して、レベルアップを図ります。 . . . 本文を読む