今宵は肉祭りの本八幡、ラーメン新天地へ‼️

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神業の湯切りが観れる市川市行徳の支那ソバ小むろ、東京の名店の流れを汲む支那ソバ‼️

木曜日の朝、おはようございます😃 ロッキーが昨年訪れたラーメン処、福島県白河市や、栃木県佐野市、いずれも大鍋、ヒラザルで麺を茹でています。ロッキーの義理の父も半世紀製麺所を経営。父いわく、麺は大鍋で泳がせるように均等に茹でて、湯切りはヒラザルを使った方が絶対に美味い‼️ その普遍の真理を味わえるのが、千葉県では希少な市川市行徳の支那ソバ小むろ。東京の名店かづ屋の出身。 このお店のヒラザルはミ . . . 本文を読む

1月9日(水)のつぶやき

千葉創作ラーメンの魔術師、山西店主が手がける焼き餅入りの豪華タンメン‼️自家製麺との相性抜群‼️ goo.gl/KEvVMf — ロッキーミュージアム (@ROCKY_MUSEUM) 2019年1月9日 - 08:17 . . . 本文を読む