昨年柏に彗星の如く誕生した、麺処にし尾、鶏と魚介のダブルスープ仕立ての手揉み中華そばが美味い！

、月曜日の寒い朝、おはようございます。今朝紹介するのは、昨年柏にオープンした「麺処　にし尾」です。にし尾の創業は、２０２２年５月２３日。店主の西尾さんは、「北海道らーめん　ひむろ　我孫子店」の店長を任され、その後、東十条にあった「麺処　ほん田」で修行して独立。にし尾のラーメンの特徴は、修行先のほん田をリスペクトしつつ、オリジナルのラーメンを構築。菅野製麺所製のツルモチっとした太麺を、注文の度に、手 . . . 本文を読む