ビッグニュース❣️あの『支那そばや』が、東京ラーメンストリートに期間限定出店なう‼️

木曜日の朝、おはようございます。

今朝紹介するのは、本日、２０２１年７月１５日午前１０時半、大安の日に、東京駅地下の「東京ラーメンストリート」内に、オープンする「支那そばや」です。

今日から１１月４日までの期間限定出店。

昨日の関係者のレセプションに招待されて一足お先に、支那そばやの味、「醤油らぁ麺」を堪能してきました。

「支那そばや」は、創業者の佐野実さん（「ラーメンの鬼」とも称されます）が、１９８６年に神奈川県・藤沢で開業。

２０００年には新横浜ラーメン博物館に、出店。

以来、ラーメン業界を牽引。

ラーメンが世界中で認められて、ミシュランで星を獲得するまでになった基盤を築かれたのが、佐野さんになります。

２０１４年に佐野さんはお亡くなりになりましたが、その遺志を奥様のしおりさん、娘さんの史華さん、そして佐野ファミリーが引き継ぎ、今回の東京初進出を果たしました。

コロナ禍ではありますが、ラーメンを愛する多くの方に、「支那そばや」の味を堪能していただきたいですね。