【千葉拉麺情報】「花キッチン＠永田」～金ゴマタンタンつけ麺を自家製ラー油小さじ５の中辛でOK！

【千葉拉麺情報】「花キッチン＠永田」～金ゴマタンタンつけ麺を自家製ラー油小さじ５の中辛で！

花キッチンで未食３連発。

最後は、

金ゴマのタンタンメンは良くいただきますが、

つけ麺バージョンは未食。

なので、

追加でオーダーしちゃいました。

辛さは１０段階の中間の５。

自家製ラー油小さじ５杯の意味ですね。

辛さは、５でもかなりマイルドな感じ。小さじ１０でも大丈夫かも。

麺は太い麺と細めんの２種類からセレクトできますが、今回は太麺で。

天然かん水の麺がまた旨い！

とっても上品な金ゴマタンタン。

底のほうに、バラ肉のチャーシューや、

モモ肉のチャーシューも沈んでいます。

ふくよかな旨みを蓄えたチャーシューに、金ゴマの贅沢なテイストが加わり、これもまた至福のテイスト。

食べてる後半に、玉子の黄身と金ゴマのマリアージュ。

マイルドな味わいに変化して、とっても美味。

ひき肉も底にたっぷり沈んでいて、ここからも良い出汁が出てますね。

いやあ、ここまでこだわると、逆にスープ割はないかも？と思っていたら、

奥様が、「スープ割もございますよ」とのコールに、

お願いしました。

この出汁が、花キッチンの命ですね。

無化調ゆえに、襟裳昆布や、枕崎産の鰹節、白子産煮干しなど、厳選された食材の旨みが、舌の上でジャンプします。

これはタッキーにも飲ませたかった、本物の出汁。

カミサンと分けながら、汁完！

１０年たっても感動を覚える、花キッチンのラーメンは最高ですね。

高速を使ってでも、食べたいラーメンが、大網白里市にあります！