１番ライト ゆうじさん＠自作ラーメンオフ会

楽しい、楽しい自作ラーメンオフ会。

さてトップバッターは、

「１番ライト　ゆうじさん」

売りは、煮干、鶏ガラ、岩塩を使った～５１ヶ所の魅力・長所を持つ塩ラーメン。


作品名は「イチローらーめん・塩」です。



一番ライト　ゆうじさんはパートナーさんとの共演。
盛り付けの打ち合わせに余念がありません。



たけあきさんとパパ富徳さんの挨拶で、自作ラーメンオフ会がスタート！


真剣に聞き入る～作り手と食べ手の各参加者の皆さん。


全粒粉入りの自家製麺！を茹で始めるゆうじさん。
オープンキッチンだと、皆さんに見られているので、ちょっと慣れない環境に緊張気味。でもこの全粒粉入りの自家製麺、かなり美味かったです！！


３ロットなので、たけあきさんも麺上げをお手伝い。慣れた手つきですｗｗ


この自家製肩ロースチャーシューも、美味しかったですね。


盛り付けの感じもナイス！


写真のどんぶりや、寸胴、レードルなども、全てたけあきさんが持参されたもの。氏は明日からラーメン屋さんが開けそうですね（爆）


マイミクのももちちさんに麺上げをして頂きました。
それにしても美味しい全粒粉入りの自家製麺でした。


ハーフサイズのラーメンを食べ終わったら、それぞれに印象をコメントしていきます。
マイミクのＴさんも、真剣にコメントしていますねｗ

今回感じたのは、ラーメンの盛り付けの彩りに関して、白髪ネギのホワイトと、糸唐辛子のレッドの果たす役割って、かなり重要なんですね。

２番に続きます～