２番セカンド tweedyさん＠自作ラーメンオフ会

楽しい、楽しい、自作ラーメンオフ会。

二番目にご登場は、

「２番セカンド　tweedyさん」！

某東京の有名ラーメン店にもお勤めのtweedyさん。普段はホール係ですが、今回は見て聞いた知識で？、忙しい中自作ラーメンに挑戦。

売りは、豚骨ベースのスープに野菜ペーストを合わせた塩ラーメン！

作品名は、「畑の中心で豚が叫ぶ」です！




tweedyさんは見た目落ち着いた感じで、着々とラーメン作りの準備。

それにしてもいつもお料理で思うのは、作るのは前日から準備したりして大変なのですが、食べるのはほんの１０分以内。なので食べる人間はその有難みを感じて食べるべきだと、真摯に思います。
（ただの独り言ですｗ）


tweedyさんの出番です。作り始める前に、今回のラーメンのテーマについて簡単に解説。こうすると食べる方も、ポイントをどこに置くべきかが明確になって良いですね。


出番を待つ食材。野菜のペーストが、かなり面白い存在でした。


大事に袋詰めされた～自家製麺。


２種類の食感を持つ、自家製チャーシュー。このチャーシューも美味しかったです。


一枚、一枚、丁寧に切り分けていきます。


麺を茹でるのに、ケータイで時間を測ります。
これで準備完了～


おっと、味玉を半分にするのを忘れていました。本当はタコ糸があるとスッと半分に切れますが、今回は包丁で。あ、黄身がこぼれちゃったｗｗ


自家製麺を茹でて、完成。