千葉県の大網白里市。
ここに１軒のラーメン店がありました。
そのお店の店主は、東京都品川区にある「イレブンフーズ」で修行された方。
そのお店は２００２年末に閉店。
そして約１１年の歳月を過ぎて、
２０１４年１月１８日、場所は元小次郎があった場所でもあり、リニューアルオープンされました。
お店の前が駐車スペース。
正面がベイシア大網白里店、なのでとっても分かり易い場所。
街道沿いなので、アクセスが便利です。
メニューはシンプルに、ラーメンが７５０円で、チャーシュー２枚入りになると、８５０円。大盛りは各１００円増し。
ご夫婦での切り盛り。
サイドメニューは、アサヒビール（５００ｍｌで４００円）と、ノンアルコールビール（２００円）
え？
お通しつき。
これがお通し。
そしてお冷はセルフ。
ご主人のたなかさん。
「おれはアナグロ（＝アナログ）な人間だから、コンピューターの事はまったく分からない」そう言って笑うたなかさんの笑顔がとても素敵でした。
さらにセルフ会計（食べ終わり自分で釣り銭を取って会計するイレブンフーズ直伝のシステム）を済んだお客さん一人一人に、
「気をつけて帰ってね」
本当にお人柄の素晴らしい方だと思いました。
卓上は業務用のＳ＆Ｂおろしにんにくと、四川豆板醤。
若干オペレーションに不備がありながらも、ラーメン（７５０円）が着ドン。
酒井製麺の麺がまた、このスープに良く合います。
柔らかくて、おいしいチャーシュー。
ワカメ。
そしてきくらげ。
本店は、昔良く二層式の洗濯機で、きくらげを戻していましたが、ここでは厨房のシンクの中。
そして生の玉ねぎ。
この玉ねぎがまた良いアクセント。
スープが化学調味料を控えた、優しい味わい。
汁完！
とてもおいしいラーメンでした。
住所：千葉県大網白里市大網４３８－６
営業時間＊午後４時からスープ切れまで。大体午後９時前後。
定休日： 毎週木曜日
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