【スィーツ】極上生信玄餅＠台ケ原金精軒（北杜市白州町台ケ原）

山梨土産の定番といったら“信玄餅”と、誰もが思う事でしょう。

ひとつづつ容器に入った柔らかいお餅にきな粉と黒蜜をまぶして食べる。

美味しいですよね。

でも、たぶん皆さんが良くお土産に頂いて食べた事があるものは、同じ山梨でも笛吹市一宮にある“桔梗屋”さんのものだと思います。

実は、自分もこちらに越して来て同じ信玄餅を販売している店が別にある事を初めて知りました。

もうひとつのお店は、北杜市白州に本店がある台ケ原金精軒さんです。

“信玄餅”の商標登録は金精軒さんにあるそうですが、発売は桔梗屋さんの方が早いそうです。この辺り訴訟とか過去にいろいろあった様ですが、現在では桔梗屋さんの販売戦略が功を奏して、信玄餅と言ったら“桔梗信玄餅”になったようです。

そんな信玄餅ですが、実は知る人ぞ知るレアな信玄餅があります。

金精軒さんだけで、扱っている商品ですが

その名も“生信玄餅”

消費期限わずか３日　日持ちしないため大量生産できず販売している店舗も限らているためみつけたら即買い！の一品。もちろん通販など不可
先日八ヶ岳リゾートアウトレットへ出かけた際　とある店舗の店先に

週末のみ入荷　限定50個！！

POPにつられ思わず衝動買いしてしまいました。

うまっ！！

餅自体の食感がもっちり柔らかくて黒蜜もくどくなくて甘すぎず。

きな粉も香ばしくこれは、最強の組み合わせでしょう。

商品単価を考えると一個当たり２００円ほどとなり、けして安くはありませんが、この美味しさと手間を考えれば大満足です。

生信玄餅は私達の技術と、

ここ山梨北部の美味しい餅米があって初めて完成する

世界一のきなこ餅です。

金精軒さんのHPには、このように自信の一文が書かれています。

美味しくないわけがありません。

山梨へお越しの節は是非ご賞味あれ！

販売箇所が限られています。

こちらの金精軒さんのHPに、生信玄餅の説明と一覧が記載されていますのでご参考まで。