簡単春キャベツの漬物風

昨日の続き。
春キャベツの漬物風。
サラダ感覚です。

春キャベツを４分の１か、６分の１くらいにカット
洗って水気を切ります。
漬け汁を煮立たせる。
水４カップ　酢８０～１００cc　　砂糖１カップ位　塩大匙２位　
昆布だしスティック１本　だし醤油大匙３～４位
水気が取れたキャベツを耐熱のボールなどの入れ、
煮立った漬け汁を一気にかける。
お皿などで重石をし、７・８時間置く。
私は、夜のうちに作っておきます。お昼にはOK!
土しょうがの千切りを加えてもおいしい。
またスティックの昆布より、本当のお昆布を入れるほうがより風味が増すでしょう。