今日で三が日も終わりですね。
皆さんはお節を何日まで食べられているのでしょう？
最近はお節を家で作る家庭が増えているそうです。
私も全部作ってみたいのですが、年末は年明けの準備などでまだまだ余裕がありません。
というわけで、ここ数年は私が好きなものだけ作っています。
まずは黒豆。
本当はお鍋で５時間くらいコトコト煮るのが正統派なのですが、私は圧力鍋にお任せします。
一般的な黒豆の作り方には「錆びた釘を入れて一緒に煮ると綺麗な黒色に仕上がります」とあります。
この作り方を読むたびに、「廃材から釘を引っこ抜いてくればいいのかしら？」と思ってました（笑）
でも、最近ではホームセンターにも黒豆用の鉄が売っているんだそうです。
そのことを知らなかった私は、裏の木戸に刺さっている錆びた釘を思い出しつつも、お豆本来の色だけで仕上げました。
さて、お次はコレ。
実験ではありません（笑）
コレはこうなります。
伊達巻です。
牛乳パックで型を作って、ブレンダーで一気に攪拌した材料を流し込み、オーブンで焼き上げました。
あとは巻き簾で巻いて冷やして出来上がり。
作ったのはこの２種類だけです。
私は伊達巻が好きで、若住職と龍くんは黒豆が好き。
なので、これらをお重に詰めるとこうなります。
メチャクチャ偏ったお節ですね（笑）
ちなみに、初日は伊達巻が２列だったのですが、食べた分だけスペースが空いてしまったので、そこにも黒豆を詰めてしまいました。
私はこのお重を持っていき、あとは坊守（母）が用意したお節とお雑煮で、１年の最初のお食事となりました。
来年のお節にもう一品増やすことが、今年の目標になりそうです（笑）