日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
原発で避難している鈴木酒造店が山形の廃業した蔵を使って造った新酒
昨年12月に
相当仕入れて皆さんに呑んで頂きました。
酒屋さんにもなくなって完売したのがこのお酒でした。
とろこが
別の酒屋さんで発見
もちろん別件で訪ねて偶然発見
ここの酒屋はまだ沢山持っていました。
それも
「おひとり様1本限り」
何を言っている!
早く売っていこうよ。
このあとすぐにこの蔵の純米酒も届くのに。
買ってきました。
そして中表にくるんであった包装紙をひろげてビックリ。
別蔵の包装紙で
住所が鈴木酒造店と同じです。
ということは
跡継ぎが出てこなくて廃業した蔵というのがこの包装紙の蔵
東洋酒造でした。
新酒磐城壽をくるんであった包装紙