日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
日曜日の営業が終わりました。
片付けも殆ど終了し残りわずかです。
ところで
昨年12月から毎年新酒をこうして紹介させて頂いております。
ただ今45種類くらいは紹介してきたと思います。
その中に
震災で全壊した酒蔵の日本酒
宮城の伯楽星の新酒が届いていました。
しかし、ここで紹介する暇もないスピードで完売しました。
今夜数時間前に完売となりました。
宮城のさぶん酒店から宮城の酒は全て送って頂いているんです。
色々な酒蔵が事実あります。
全国にあります。
今回の震災で頑張っている蔵と
これまで通りの蔵とふた通りあるように感じます。
やはり若い蔵人がいる蔵は元気があります。
頑張っている蔵はしっかり数字になっています。
昔のままでは通用しない時代になってきているんですがね・・・・。
伯楽星もそんな頑張っている蔵のひとつです。
だから、それの気持ちは人から人に伝わるんですよ！
みんな同じ人間だから！
