今年は、できるだけ毎日ブログを更新して「ブログ王者」を目指します
…というのは冗談で…
今日は、七草の日ですね。
ヤフー百科で、七草を調べてみると～
正月7日の朝に粥（かゆ）に入れて食べる7種の野草、もしくはそれを食べて祝う行事。この日、羹（あつもの）にした7種の菜を食べて邪気を避けようとする風は古く中国にあり、おそらくその影響を受けて、わが国でも、少なくとも平安時代初期には、無病長寿を願って若菜をとって食べることが、貴族や女房たちの間で行われていた。ただ、七草粥にするようになったのは、室町時代以降だといわれる。七草の種目は、一般にはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種だとされているが、時代や地域によってかならずしも一定せず、そのうちのいくつかが含まれていればよいと考える所もある。現行の七草の行事では、前の晩に神棚の前にまな板を据え、包丁の背やすりこ木、火鉢、杓子（しゃくし）などで野草をたたき刻んでから神に供え、7日朝それを下げて粥に入れて食べるという所が多い。供え餅（もち）の砕片を加える場合もある。七草をたたくときに、「七草ナズナ、唐土（とうど）の鳥が日本の国に渡らぬ先に、あわせてバタバタ」などと唱え、これは小正月に豊作を祈って行う鳥追い歌の転用だとされるが、意味は未詳である。七草の汁をつけて爪（つめ）を切ると爪のけがをしないという俗信もある。正月7日は古くから人日（じんじつ）ともいわれ、江戸時代には五節供の一つにあてられていた。また、6日から7日にかけては、六日年越、七日正月などともいわれている。七草粥はこの重要な折り目の欠かせない食品で、この行事から正月7日を七草節供とよぶ所もある。なお、この春の七草とは別に、見て楽しむ秋の七草もある。
フムフム……なるほど……
～ということは～朝に七草がゆを食べなければいけなかったのですね
寝坊してしまった私は、今頃作ってます…
ところで、七草のパッケージのところに書いてある「作り方」によると、
まず、お米１カップをといでザルにあけ、七草をゆがいて小刻みに切る。
お湯５カップとお米を火にかけ、最初は強火、あとは弱火で４０分くらい待つ。
最後に七草類を加え、塩で味を調える…
大根めし（その昔、テレビで「おしん」をやっていた頃にむしょうに食べたくなって、作ったことがありましたが）と同様に、いたってシンプル
さてさて、お味のほどはいかがかな…あと１０分…
今週は、雪が降るのかな～
寒いけど、楽しみ…
さきほども、風邪でお休みの生徒さんから電話がきました…
みなさま、風邪にはくれぐれも気をつけて、寒い冬をのりきりましょう
…というのは冗談で…今日は、七草の日ですね。
ヤフー百科で、七草を調べてみると～
正月7日の朝に粥（かゆ）に入れて食べる7種の野草、もしくはそれを食べて祝う行事。この日、羹（あつもの）にした7種の菜を食べて邪気を避けようとする風は古く中国にあり、おそらくその影響を受けて、わが国でも、少なくとも平安時代初期には、無病長寿を願って若菜をとって食べることが、貴族や女房たちの間で行われていた。ただ、七草粥にするようになったのは、室町時代以降だといわれる。七草の種目は、一般にはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種だとされているが、時代や地域によってかならずしも一定せず、そのうちのいくつかが含まれていればよいと考える所もある。現行の七草の行事では、前の晩に神棚の前にまな板を据え、包丁の背やすりこ木、火鉢、杓子（しゃくし）などで野草をたたき刻んでから神に供え、7日朝それを下げて粥に入れて食べるという所が多い。供え餅（もち）の砕片を加える場合もある。七草をたたくときに、「七草ナズナ、唐土（とうど）の鳥が日本の国に渡らぬ先に、あわせてバタバタ」などと唱え、これは小正月に豊作を祈って行う鳥追い歌の転用だとされるが、意味は未詳である。七草の汁をつけて爪（つめ）を切ると爪のけがをしないという俗信もある。正月7日は古くから人日（じんじつ）ともいわれ、江戸時代には五節供の一つにあてられていた。また、6日から7日にかけては、六日年越、七日正月などともいわれている。七草粥はこの重要な折り目の欠かせない食品で、この行事から正月7日を七草節供とよぶ所もある。なお、この春の七草とは別に、見て楽しむ秋の七草もある。
フムフム……なるほど……
～ということは～朝に七草がゆを食べなければいけなかったのですね
寝坊してしまった私は、今頃作ってます…
ところで、七草のパッケージのところに書いてある「作り方」によると、
まず、お米１カップをといでザルにあけ、七草をゆがいて小刻みに切る。
お湯５カップとお米を火にかけ、最初は強火、あとは弱火で４０分くらい待つ。
最後に七草類を加え、塩で味を調える…
大根めし（その昔、テレビで「おしん」をやっていた頃にむしょうに食べたくなって、作ったことがありましたが）と同様に、いたってシンプル
さてさて、お味のほどはいかがかな…あと１０分…
今週は、雪が降るのかな～
寒いけど、楽しみ…さきほども、風邪でお休みの生徒さんから電話がきました…
みなさま、風邪にはくれぐれも気をつけて、寒い冬をのりきりましょう
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