ブリオッシュレッスン！

リクエストレッスン「ブリオッシュ」＆「ブリオッシュサバラン」



本日は、午前と午後の２レッスン
お客様は、午前２名様　午後１名様。どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいました。

まずはブリオッシュの製作から！
バター・卵がたっぷりと入るリッチな生地ですが、手ごねで

機械捏ねも考えましたが、そうなると製作作業が少なくなるので

一次発酵の待ち時間に、サバラン用シロップ製作、フルーツカット

成型後、二次発酵・焼成と進みますが、この間にランチの準備を行い、食す
午後レッスンの方は中途半端な時間になるのでお持ち帰り

本日は野菜もりもりランチ

ご自身で好きなだけ（？）盛って頂きます

デザートはもちろん「サバラン」たっぷりと染み渡ったシロップが美味しい

クリームとフルーツで飾ったサバランを６個。まん丸ブリオッシュを４個お持ち帰り頂きました

ブリオッシュレッスンは本日限り！
ご参加頂いた皆様に感謝　次のご予約日を楽しみにお待ちしております