練習

フォンダン作りの練習兼ねてチェリーボンボン

キルシュに漬けたチェリーをフォンダンに絡めてチョコレートコーティング。

レッスン当日の朝にフォンダン絡めるところまで準備。

フォンダンが曲者で。ほんの数滴の水分で出来上がりに差が！

前日に準備できないのでドキドキの毎朝となりますー

 

いつものことですが、試食分やら食材準備は直前にならないとできないことも多く、

レッスン初日までは落ち着かない日々を過ごします。

 

２月レッスンは１４日水曜日から🌸週明けに猛ダッシュで準備に取り掛かる