時間のある時に

まもなく11月。気持ちはすでに「今年も終わった・・・」

時間のあるうちに年末に向けての準備

 

「シュトレン」製作練習　

「全粒粉パン」レッスンメニュー予定

「アーモンドクリーム」先日のタルトで余ったクリームをケースに入れて焼いた。

これだけでも美味しい

シュトレンに使うスパイス

クローブ・シナモン・カルダモン（フィンランドで購入）

後はナツメグを買ってきてミックスします

 

バニラ酒。

左がブランデーを今日入れた瓶。右が熟成後のバニラ酒。

材料費の高騰が激しすぎて・・・もともと高いバニラビーンズ

数か月前にバニラを久々に購入したら１５００円アップ！

ビーンズ使った後の「さや」さえも、うかつに捨てられません。

バニラエッセンス・バニラオイルの代わりに使う。

ちょっとした食品保存にも便利。（腐敗防止に残った煮物などに数滴ふりかけたり）

 

瞬く間の秋を楽しんでクリスマスシーズンに備える