練習

11/11からのリクエストレッスンに向けての練習

リクエストレッスンメニュー。一度は完成してはおりますが、ちょっと手直しもあります。
もう何年か経ちますが、オーブンが入れ替わり温度設定が微妙に違ったりもあり、前回と見比べての変更点はどうぞご容赦ください。

「クイニャマン」バターたっぷりなリッチな生地にお砂糖とバターがキャラメル状となった底面が美味しい
焼きたてクイニャマンでランチとなりました

「パネジェッツ」は、さつまいも・アーモンドプードルの入ったお菓子。
アーモンドスライスを衣につけて焼く、素朴なお菓子。
焼きたてはアーモンドスライスがぱりぱり、時間が経つとしっとりしてきます。パリパリはもちろん、このしっとりもまた美味しい

11月は、先生宅での炉開き。コミュティセンターのフェスティバルの茶席・香住のお茶会お出掛け等々、
感染に気をつけながら楽しみなお茶行事が続きます