旬な楽しみ

お菓子教室仲間のNさんより頂いた青梅とラズベリーが冷凍庫の中に。
生鮮食品は時間との勝負で急ぎ加工するけど、冷凍してあると安心してず～と先延ばし・・・

緊急事態宣言発令でレッスンも飛んだので「今やらねば、いつかやるの？」と、気持ちを奮い立たせて（大袈裟な！）取り組んだ。

頂いた完熟ラズベリーと自家栽培のブラックベリーとミックスで。リサイクルのミニ瓶がかわいらしい

レッスンでケーキ作りに使う分はちょっとかために仕上げ。この方さ加減が毎回本当に難しい



青梅は、作り方を教えてもらった煮て作るものと砂糖漬けと２種製造。
ジュースの他にゼリーでも作ろうかしら。



夏の終わりに静かな時間