京都！

週末は、茶道研修会で京都へ
一日目は、式典・講演会「懐石料理の歴史」・懇親会
二日目は、清水寺　成就院にて茶会

式典会場は河原町三条のホテル
宿泊する別のホテルに荷物を預けてまずは一服をもくろむ
近くにある「ジャンポールエヴァン」に向かうと５月７日より営業時間変更で１１時開店
ガ～ン！これではお茶友とのランチ時間に間に合わない。
今回は諦めて、時間つぶしに本能寺へ立ち寄り信長公のお参りに



ランチはこんなキュートな店内の「カヌレ」



一番の目的は「カヌレ」を食すことですが、時間的にランチもこちらで
季節の野菜を使ったキッシュ



そして「カヌレ」
焼きたてのカリカリ！私はロイヤルミルクティー。茶友はマルコポーロ
ポットでたっぷり２杯分はあったので私もご相伴



焼きたてのカヌレ、初めて食べた
外はカリカリ、中はトロッと、これは美味しかった

お店を教えてくれたお菓子教室メンバーのＷさんに感謝
お店はビルの５階。お客さんが少なくて特等席の窓辺で河原町を見下ろしながら
優雅なティ-タイムを過ごせました

午後からは研修会へ
　
お呈茶のお菓子


親睦会のお料理　前菜のみ
この後各自とりわけのコース料理でした。もちろんデザートも



講演会では知識を深め、式典・親睦会・茶会では、会員メンバーの
知名度・行動力・日本文化の次世代を担うであろう方々の活躍にびっくり！


翌日、茶会会場の清水寺へ
約20数年ぶりの清水寺。拝観もしっかりしてきました。



日本全国真夏日のこの日、五条坂バス停から門前についたのは午前9時
この時点ですでに汗だく


茶会会場　成就院　月の庭



茶会終了後は、こちらでランチ



いわゆるお茶漬けバイキング。写真以外にもたくさんのお茶うけが。
デザートに最中もあり、充実の品揃え



この後京都駅まで戻り、豊岡までの帰路つきました

余りの暑さが記憶残る京都研修会。充実した時間を過ごした2日間でありました

未来！

来週のブリオッシュレッスンに向けて練習

近頃、近未来へ向けての企画・打ち合わせが進んでおります。
しかし、どこの会社・世界でも同じでしょうが様々な壁が立ちはだかり、思うようには進みません

それでも一つ一つ片づけて行くしかないのです。
とにかく頑張る！
何とか頑張る！　はい、空元気

５月なのに真夏日が続いています。どなた様もお気をつけて


いつもご覧くださり、ありがとうございます

ブリオッシュ＆ブリオッシュサバラン！

　　～　過去写真　～

リクエストレッスン⑲　「ブリオッシュ」＆「ブリオッシュサバラン」
ブリオッシュは、卵とバターがたっぷり入るリッチなパン！
サバランはそのブリオッシュをラムシロップに漬けてクリーム＆フルーツをあしらったデザート
別名「ババ」とも呼ばれる。

パリで食べたサバランはラム酒がしっかり効いた大人味
ラム酒のきかせ方はお好みですが、今回のレッスンではちょっと控えめに
ラム酒が好きな方は、＋αでお好み加減に調整してくださいね

レッスン開催予定
５月２７日（月）２９日(水)　　両日ともに１０時開始　　　

お土産は、直径７㎝程のブリオッシュが１０個。
１０個のうち６個をシロップ漬けのブリオッシュサバランに仕上げます。
サバランはふた付タッパーなどをご持参ください。
パンは袋などで。

ティータイムはランチを予定しております

どなた様もお気軽にご参加くださいm(__)m



いつもご覧くださり、ありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　


　　
５月レッスンは、全て終了致しましたm(__)m
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m



リクエストレッスン⑲「ブリオッシュ」＆「ブリオッシュサバラン」＝「ババ」
５月２７日（月）１０：００～　空席４
　　 ２９日（水）１０：００～　空席１

６月レッスン「メニュー企画中」
　　　６日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　１０日（月）１０：００～　空席１
　　１４日（金）１０：００～　空席２
　　１５日（土）　９：３０～　空席３

７月レッスン「メニュー企画中」　
　　　６日（土）　９：３０～　空席３
　　　８日（月）１０：００～　空席４
　　１０日（水）１０：００～　空席２
　　１１日（木）１０：００～　空席３
　　１２日（金）１０：００～　空席３

リクエストレッスン⑳「ブール・マルゲリート」＆「鶏ハム　ランチレッスン」
７月１７日（水）１０：００～　空席４
　　 １８日（木）１０：００～　空席３
　　 １９日（金）１０：００～　空席４

　

レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
１レッスン約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

最後の！

レッスン試食用に作っておいた空焼きタルト。本日全て使って最後の「タルト　オ　シトロン」

最後ではないけど、自分で「タルト食べたいな！」と思っても、自分自身の為にわざわざタルトは作らないかな…
家族の為、お客様の為、友達の為、結局誰かの為に作ってるのかな

その気になれば（！）すぐにできるタルト
また作ります

なんちゃってメロンパン！

６月レッスンへ向けて試作パン

冷凍庫に余っていたタルト生地を使ってなんちゃってメロンパン

今日は風が強いけど、快適な温度

暑い夏が来る前に気持ちの良い季節を楽しみたい