3月レッスン初日

さくらお菓子教室３月レッスン初日。お客様は２名様、どなた様もお忙しい中ようこそお越しくださいました。
お越しくださいましたと言えば、Oさんは１２年ぶりのご参加です。なんとも感慨深い年月を経ての再会です

シャルロットオフレーズ、２パーツを組み合わせてケーキで、何かと作業が多いので始めから詰めて作業を
スポンジ製作・飾りチョコレート作り・フィルムセット・苺カット・ババロア製作、そして最後はリボン結び。
かなりの作業量と片付けがまた機材を多く使うので大変でした。お二人様お疲れ様でした

完成品🍓この出来栄えは、お土産待ちのご家族もさぞ喜ばれるでしょう🍓


ティータイムのシャルロットは一個仕立て🍓


製作作業、本当にお疲れ様でした　レッスンは水曜日に続きます

今日は天気が良く空気も乾燥していたので、息子からの頼まれものの「マカロン」
週末に会う予定ですので届けます。差し入れに使いたいそうで。。。数が足りるかな？

最終確認

月曜日からのレッスン「シャルロット　オ　フレーズ」最終確認製作。
パーツ的には、ビスキュイ生地・ババロアで、製作は難しいものではありませんが、
型とビスキュイ生地との高さのバランス
ババロアの量加減
苺の必要量
フィルム・リボンの長さ
などなど、気を遣うところが多いので本番を前に最終確認🍓

いつものことながら作ったら試食
この大作を練習だけで終わらせるのはもったいないけど、このコロナ禍では気軽に「ケーキ食べよ！」
なんて声掛ける友達もいないし。ひっそりと頂く🍓

もう一つ試作中のカヌレも！



今一つ、安定した製作とはならずしばらく試作は続きます









こっそり1人用の試食

レッスンは月曜日から



いつもブログをご覧くださりありがとうございます

～～～　お　知　ら　せ　～～～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　　☆　　　　　


リベンジレッスン②
「ココアロールケーキ」「メレンゲブルーベリー」　参加費４０００円
　
開催予定日
３月１０日（水）　終了致しましたm(__)m
　　１２日（金）　終了致しましたm(__)m
　　１６日（火）１０：００～　空席１　追加開催決定


お土産：約２２ｃｍのロールケーキ１本　タッパー又は空き箱を。当日の気温により遠方の方は保冷剤をご準備ください
「メレンゲ」約２ｃｍ×５ｃｍ　１５個　 密封できるタッパー等。　　　乾燥剤必須


3月レッスンメニュー　「シャルロット　オ　フレーズ」（１５cm１台仕上げ）

３月１５日（月）10：00～　空席２
　　１７日（水）10：00～　空席２
　　１８日（木）10：00～　空席２
　　１９日（金）10：00～　空席３　
　　２０日（土）10：00～　空席２

お土産：１５cmのシャルロット一台　デコレーションの空き箱または15cm丸がすっぽり入る蓋つきタッパー等
受け皿必須　遠方の方は保冷材もご準備ください。



リクエストレッスン㉘「パブロバ」「アーモンドクロッカン」
　
４月　７日（水）10：00～　空席２　
　　　８日（木）10：00～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　９日（金）10：00～　空席３　
　　１０日（土）10：00～　空席４

４月レッスン　メニュー　「企画中」
４月１４日（水）10：00～　空席４　
　　１５日（木）10：00～　空席２
　　１６日（金）10：00～　空席３　
　　１７日（土）10：00～　空席４


レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp（パソコンからの送信となります）　より
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇ご予約の変更は、材料の準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇到着後、　玄関にて手指の消毒・月謝の支払い・うがい手洗い・身支度の順番で準備をお願いします。
〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
　　＊お忘れの場合は実費にてマスクの準備がございます。
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

リベンジレッスン2日目

リベンジレッスン2日目、お客様は３名様＋付き添いで１歳児Ⅿ君。
お忙しい中ようこそお越しくださいました

ココアロールケーキのスポンジはオーブンスペースの都合で、二人ずつの製作。
今日は３名様のご参加でスペースがあったので、私もスポンジのみ製作させていただきました。

メレンゲブルーベリーが好評です
試作段階からお茶菓子に！オンラインレッスンご参加プレゼントに！と、教室メンバーの皆様にも
タイミングのあった方々には食べていただき、今日も「頂いたメレンゲブルーベリーが美味しくて予約しました！」と、嬉しい声も。主宰者冥利に尽きます



焼成前。ムチムチ・ムクムクのメレンゲが並ぶとかわいくて

可愛いと言えば付き添いの一歳半のⅯ君も可愛くて
仕草や笑い顔を見ているだけで癒される。

来週月曜日から「シャルロット」のレッスンも始まりますが、ココアロールケーキとメレンゲのレッスンは火曜日が最終日
皆様のお越しを心よりお待ちしております

リベンジレッスン初日

リベンジレッスン初日、お客様は１名様。お忙しい中、ようこそお越しくださいました。
「えー、私一人なんですか？日程変更したのに」と、おっしゃいますが、マンツーマンレッスンも
たまには良いものですよ（笑）　レッスンもティータイムもどうぞごゆっくりとお寛ぎください

レッスンは、まずココアロールケーキのスポンジ作りから。
続き、メレンゲを作って、ロールケーキの仕上げ。てきぱきと作業は進みます。

いつもいつもレッスンにご参加くださるＹさん。
製作はもちろん片付け段取も手早く、その上きれい好き
端々まで気の付く様子は、人生における先輩としてとっても勉強になります

ティータイムでは、珍しく二人っきりなので会話が弾む
そうなのです、意外と個人的な込み入った話とならないのがお菓子教室でのティータイム。
そんなこんなでたまには楽しいマンツーマン

出来上がりのロールケーキはフィルムにくるんで仕上げ。
メレンゲも小さな袋を二つお渡ししてプレゼントラッピング。
どうぞ大切な方にお渡しください

レッスンは金曜日に続く

準備

リベンジレッスンは明日から

その前に午前中は茶道先生宅でお稽古。
今日も、点前が出来た・出来ないは別として、充実のお稽古時間でありました

午後から急ぎ準備。
明日からのレッスンではこのお菓子をお味見でご提供予定。



いつもブログを拝見しているワインジャーナリストさんが紹介されており気にっていました。
普段は行かない業務スーパーですが、時間があるときに近くを通ったので寄り道。
タイミングよく探していたビスケットが👀

高級お菓子もスーパーお菓子も（スーパーマーケットで売っているお菓子の意味）食べる勉強の教材です
ご予約の皆様は、お楽しみに！