3月レッスンのご案内

春にはまだ少し早いこの時期。三寒四温を繰り返して・・・とは言いますが、

今朝の豊岡は雪が降る寒い朝となりました。

まだまだ寒さ厳しい季節ではありますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？

 

さくらお菓子教室３月レッスンは

前半2/27～「デニッシュパン」

後半3/15～「レーズンバターサンド」

 

「デニッシュパン」

卵・牛乳・スキムミルクなどが入ったパン生地にバターを織り込んで作るリッチなパン。

味・形のバリエーションを替えて大きさ約１０cm程（デザインにより大きさに違いあり）。

お土産は６個＋切れ端で作るなんちゃってクイニャマンが２個の予定です。

お持ち帰りは製作都合により焼きたての持ち帰りとなりますので蒸気がこもりにくい

空き箱やかごなどをお勧めします。ほこり除けにペーパーなども！

開催予定

２月２７日（月）１０：００　　空席２

３月　１日（水）１１：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　３日（金）１０：００～　空席３

 

 

「レーズンバターサンド」

クッキー生地から中身となるレーズンバターまでかなり研究して仕上げた一品です。

りんごと一緒に煮たレーズンの美味しさは格別。使ったりんごも立派なデザート。

ティータイムにお召し上がり頂きます🍎

お土産は７ｃｍの長方形か５ｃｍ丸型で８～１０個

蓋つきのタッパーか空き缶・箱などをご準備ください。　

 

リクエストレッスン㊴　「レーズンバターサンド」

３月１５日（水）１０：００～　空席１
　　１６日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　１７日（金）１０：００～　空席２
　　１８日（土）１０：００～　空席２

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております

 

 

 

 

 

別れ

北海道余市在住の叔父は実父の弟。その叔父が今朝、亡くなったと連絡が・・・

忙しさにかまけてずーっと送らずにいたボンボンチェリー🍒

「今年こそはボンボンチェリーを食べもらうぞ！」と送ってくれたさくらんぼを

里帰りすべく荷物を今朝出してすぐでした。虫の知らせだったのかな

出荷停止しようと思ったけど、ご供養でそのまま送らせてもらいました。

 

季節の果物を色々と送ってくれるいつも心優しい叔父でした。

隠居（？）前は東京在住。子供の頃、東京へ遊びに行くと、西武沿線の自宅から

西武遊園地・サンシャイン６０・スケートリンク・水族館等々へ連れて行ってくれた。

田舎の子供にはかなり刺激的な叔父宅での日々。

大人になってからも家族旅行へ一緒に行ったり、叔母の実家は舞鶴で2人して何度も豊岡にも遊びに来てくれて、

豊岡で一緒にバーベキューしたり叔父が買ってきてくれたカニを一緒に食べたりと

幼き頃より交流のある大好きな叔父でした。

 

北海道の家にも一度遊びに行きたかったのに・・・

本当に残念でなりません・・・ご冥福をお祈りします

理由は

取り合えず第一弾！

初めての強力粉を使ってみたら想像とちょっと違う味・食感。

取り急ぎ第二弾に取り掛からねば

何度となくレッスン登場させたくて候補にはあげていたこのパン。

すんなりと決められなかった理由は・・・この折り込み作業。

 

なんと言っても難しいのはこの作業。

ご参加の皆様に「バターが出てこず、形が綺麗で、冷たい生地のままに。」と指導しながら作業して頂く・・・

はい、ご予約の皆様はイメージトレーニングしておいてください

 

試作は続く

 

 

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございますm(__)m

講師先生をお迎えしてのコラボレッスン　講座の後はお茶とお菓子でティータイムをお楽しみください。


～ポーセラーツ「アレンジトレー」～

講　　　師　　　SHALY
日　　　時　　　２月２２日（水）　　９：３０～１２：００
参　加　費　　　４９００円　（レッスン料・材料費・お茶とお菓子代込）
持　ち　物　　　ハンドタオル・必要な方は眼鏡

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いします
　　　
リクエストレッスン㊲「トルタ・ディ・チョコラータ」（イタリア版チョコレートケーキ）
　

リクエストレッスン㊳「ボンボンショコラ」
　　　

２月レッスンは全て終了致しました。たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

３月レッスン　　「クーク」（デニッシュパン）

　
２月２７日（月）１０：００　　空席２

３月　１日（水）１１：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　３日（金）１０：００～　空席３
　　　

リクエストレッスン㊴　「レーズンバターサンド」

３月１５日（水）１０：００～　空席１
　　１６日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　１７日（金）１０：００～　空席２
　　１８日（土）１０：００～　空席２
　　　
りんごと一緒に煮たレーズンを四つ葉バターに混ぜ込んで、
サクサククッキー生地とサンド。さくらお菓子教室レシピ、自慢の一品です。




～　～　～　～　以下共通　～　～　～　～

レッスン料　　４５００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp（パソコンからの送信となります）　
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇感染予防対策レベルを引き下げます。玄関での手指消毒にご協力お願い致します。感染状況により変更の可能性あり。
〇感染予防の為、黙食・マスク会話にご協力お願いしますm(__)m
〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
　　＊お忘れの場合は実費にてマスクの準備がございます。
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

 

一服

中国　安吉白茶。高級茶だからゆっくりした時に・・・と思いつつ

ずーっと忘れていて・・・これが一番もったいない事例。

 

調べると「白茶」とあるけど緑茶のようです。

アミノ酸が普通の緑茶の3～4倍。ポロフェノールも１０％を超えるようで、

日常に飲用すると免疫力と思考力の強化につながるとか！

寒さ厳しい今、続けて頂いていしまいます。

 

ボンボンショコラレッスンが終わり、ほっと一息ですが、

次回レッスンまで瞬く間、引き続きレッスン準備に取り掛かる

 

 

 

 

 

 

ボンボンショコラレッスン最終日

さくらお菓子教室「ボンボンショコラレッスン」最終日。

皆様お忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

お1人様はご家族様がコロナ感染にて欠席ではありますが「ボンボンショコラ食べたい！」との

お言葉にてお作り渡しのチョコレート。心を込めて製作させて頂きました。

 

「うまくいった」と安心していたボンボンチェリーの前仕事「フォンダン」が

今朝に限ってうまくいかず・・・開始時間に準備が間に合わず・・・

ご迷惑をお掛けしましたm(__)

最後まで油断大敵・・・

 

人数も少なくゆっくりとおしゃべりを楽しみながらのティータイムを過ごせました。

友チョコ・義理チョコ・本命チョコ・バレンタインフェア・食べたいチョコレート・作りたいお菓子等々

バレンタインデーのチョコレートにまつわる話題は尽きません。

 

2月レッスンは本日が最終日。お越しくださるすべての皆様に感謝。

ありがとうございました

また次回のレッスン日にお会い出来ることを楽しみにしております

 

最終日の午後、所用にて来客。

時間制限にてティータイム。美味しいお土産を頂きました。

一服の幸せに感謝